شوربة البطاطا الحلوه

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات:

- ½ كيلو بطاطا حلوة.

- ½ كيلو بطاطس (بطاطا).

- 1 كوب ذرة مُجمدة.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية.

- 2 عود كرفس كبير الحجم.

- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 ورق لورة (غار).

- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.

- 6 كوب ماء.

- 1 كوب لوز مقشور.

- 2 بصلة خضراء.

الطريقة:

1 - تقطع أعواد الكرفس بالطول إلى نصفين، وتغسل جيداً بالماء الجارى ثم تجفف بورق المطبخ، وتقطع إلى شرائح رفيعة.

2 - تغسل حبات البطاطا والبطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.

3 - يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويقلب به حتى يصفر لونه ويلين.

4 - تضاف شرائح الكرفس والزعتر وأوراق اللورة والفلفل الأسود، وتخلط المكونات وتقلب على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتلون البصل.

5 - تضاف مكعبات البطاطا والبطاطس والماء إلى الخليط، وتقلب المكونات وتُغطى الطنجرة وتترك على النار حتى تصل إلى الغليان.

6 - تهدأ النار تحت الطنجرة، ويترك الحساء لمدة 15 دقيقة أو حتى تشارف مكعبات البطاطس على النضج.

7 - يسكب اللوز المقشور فى وعاء الخلاط الكهربائى، ويضاف إليه 2 كوب من الماء، ثم يخفق على سرعة متوسطة لمدة 4 قائق أو حتى يصبح كريمة ناعمة جداً بلا آى تكتلات.

8 - تضاف الذرة إلى الحساء، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى دون غطاء.

9 - تضاف كريمة اللوز إلى الحساء، وتقلب به جيداً.

10- يخفق 4 أكواب من الحساء فى الخلاط الكهربائى، ثم يُعادوا مرة أخرى إلى الطنجرة، ويضاف الملح ويقلب الحساء جيداً.

11- يسكب الحساء فى وعاء التقديم، ويقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وينثر على الحساء، ثم يقدم مع شرائح الخُبز المُحمص.

---

a,vfm hgf'h'h hgpg,i

via منتديات احتاجك http://www.a7tajk.com/vb/a7t-t173972.html